Erich Martin Emil Strack (* 20. November 1897 in Wollin; † 2. Oktober 1988 in Leipzig) war ein deutscher Mediziner und Chemiker. Strack war Direktor des physiologisch-chemischen Instituts der Universität Leipzig und Pionier der Carnitin-Forschung. Sein Nachfolger als Institutsdirektor wurde Eberhard Hofmann. Strack war in zweiter Ehe mit Christ...